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Foie
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Maki relleno de foie flambeado, recubierto de mango con salsa teriyaki.
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Nigiri de foie gras extra flambeado con salsa teriyaki.
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Foie a la plancha con vieira japonesa, marinada con salsa teriyaki y filamento de guindilla.
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Maki
Maki rebozado relleno de salmon, anguila, esparrago y crema de queso, con la salsa unagi-jiru.
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Tartar
Tartar de salmon con salsa a base de cebolla.
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Hosomaki
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Nigiri
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Sashimi
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Caliente
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Arroz
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Tallarines
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Sin alcohol
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Cerveza
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Vino tinto
Buen equilibrio con su coupage de las variedades cabernet sauvignon y merlot. Cata a la vista: bonito color cereza picota. De capa media. Cata en nariz: notas balsámicas sumadas a toques de cacao y grosellas. Cata en boca: sabroso y fresco
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Muy bueno este rioja, mono varietal tempranillo, de maceración carbónica. De color rojo rubí y ribete granate, de copa media. En nariz predomina la fruta roja, balsámicas, madera y cuero. En boca es fresco, equilibrado, con volumen, sabroso, frutal
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Sorpresa! Buenísimo Ribera del Duero cosecha! 10 meses de barrica y bien que se nota en boca y nariz, con cuerpo y textura como si de un buen crianza se tratase. También destacar el sabor a frutos rojos intenso. Grandísimo vino cosecha!
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Color cereza, de capa alta, precioso...En nariz intensidad media, fruta negra, yogur de fresa, roble, humo...En boca carnoso, algo salino, redondo, buena estructura. Fantástico amargor final, fantástico equipo. Agustín Santaolaya de 10
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Buen tinto joven Montsant, Coupage de Syrah, Cariñena y garnacha. En nariz predominan los armas de fruta roja madura. En boca es sabroso, fresco, muy fácil de beber, también predomina la fruta roja Y tiene una muy buena acidez. Muy buena rcp
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D.0. Penedes, tempranillo, joven
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Vino blanco
Amarillo pajizo con reflejos verdosos bien marcados, brillante, en nariz paja, hierbas, en boca delicada y una acidez que te hace salivar muy equilibrado
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Color amarillo verdoso. Aroma muy sutil y elegante, notas ligeramente cremosas de hinojo Y anisado, con matices de pera. En boca es lleno, expresión frutal
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Nariz se nota la moscatel. Es muy floral y fruta verde, salino. En boca es ligeramente dulce. 60% moscatel 40% xare lo. Fresco. Muy equilibrado. Un cuve muy logrado
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De color amarillo pálido con reflejos verdosos brillantes. Aromáticamente destaca por su gran intensidad. Dominan las notas florales (Jazmín, flor de azahar, rosas) de anisados e infusión de camomila. Unos de los mejores vinos catalanes
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Cava
Xarel.Lo, macabeu, parellada
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Melocotón, membrillo, manzana, mazapán, levadura. Burbuja fina, cítrico y fruta de árbol en boca, agradable y tiene mucha frescura y no tantas notas del autolisis
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Vino rosado
Vino de entrada fácil, goloso. Notas de frutas rojas. Un rosado estructurado y con intensidad
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Postre
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